Ăn đồ nướng nên uống gì? Bí quyết ăn đồ nướng không hấp thụ chất béo

Đồ nướng luôn là một trong những món ăn được ưa chuộng và phù hợp với nhiều dịp từ tiệc tùng, liên hoan đến những buổi gặp gỡ bạn bè hay gia đình. Tuy nhiên, để bữa tiệc đồ nướng trở nên hoàn hảo hơn, việc lựa chọn đồ uống phù hợp là điều vô cùng quan trọng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá các loại đồ uống phù hợp khi ăn đồ nướng, từ những thức uống truyền thống đến các lựa chọn mới lạ, giúp bữa ăn của bạn thêm phần trọn vẹn.

Uống bia

Bia là một trong những loại đồ uống phổ biến nhất khi ăn đồ nướng, đặc biệt là các món nướng ngoài trời hoặc tiệc BBQ. Hương vị thanh mát, nhẹ nhàng của bia giúp làm dịu vị béo ngậy của các món thịt nướng, đồng thời tạo cảm giác sảng khoái sau khi thưởng thức những món ăn đậm đà.

• Loại bia phù hợp: Các loại bia lager hoặc pilsner với vị thanh nhẹ là lựa chọn lý tưởng khi ăn đồ nướng. Nếu bạn muốn thử nghiệm, có thể chọn các loại bia thủ công (craft beer) để tạo sự mới mẻ cho bữa ăn.
• Bia cho từng loại thịt: Thịt bò và bia đen (stout) là sự kết hợp hoàn hảo nhờ vị đậm đà của cả hai. Trong khi đó, thịt gà nướng hoặc hải sản nướng sẽ hợp với các loại bia nhẹ hơn như lager hoặc pale ale.

Rượu vang  

Rượu vang không chỉ xuất hiện trong các bữa ăn Âu mà còn là một lựa chọn không thể thiếu cho bữa tiệc nướng. Tùy thuộc vào loại thịt bạn dùng, bạn có thể chọn rượu vang đỏ, vang trắng hoặc vang hồng.

• Vang đỏ: Vang đỏ thường kết hợp với các loại thịt đỏ như thịt bò, thịt heo. Những loại vang có vị chát nhẹ như Cabernet Sauvignon hoặc Merlot là sự lựa chọn hoàn hảo. Vị chát và hương thơm mạnh của vang đỏ sẽ giúp làm dịu đi vị béo của thịt và tạo sự cân bằng cho món ăn.
• Vang trắng: Vang trắng nhẹ nhàng, tươi mát phù hợp với các món thịt gà, hải sản hay các loại rau củ nướng. Chẳng hạn, một ly Chardonnay có thể làm nổi bật vị tươi ngon của hải sản.
• Vang hồng: Với các món nướng từ thịt gia cầm hoặc thịt heo, vang hồng là lựa chọn cân bằng giữa vị tươi mát của vang trắng và độ đậm đà của vang đỏ. Đặc biệt, vang hồng rất phù hợp với các món nướng kiểu nhẹ nhàng hoặc các loại thịt nạc.

Nước ngọt  

Đối với những buổi tiệc nướng thông thường, đặc biệt là khi có sự tham gia của trẻ em, nước ngọt luôn là lựa chọn an toàn và dễ dàng. Nước ngọt có ga giúp kích thích tiêu hóa và giảm bớt cảm giác ngấy khi ăn nhiều món nướng.

• Loại nước ngọt: Coca-Cola, Pepsi, Sprite hay Fanta đều là những loại nước ngọt phổ biến khi kết hợp với đồ nướng. Độ ngọt của nước ngọt giúp làm dịu vị cay, mặn của các loại nước sốt nướng.
• Lưu ý: Tuy nhiên, không nên quá lạm dụng nước ngọt, vì nó có thể làm tăng lượng đường tiêu thụ và gây đầy bụng. Bạn nên cân nhắc sử dụng nước ngọt có đường hoặc nước ngọt dành cho người ăn kiêng nếu lo lắng về sức khỏe.

Trà đá  

Trà đá là một trong những đồ uống truyền thống của người Việt và là lựa chọn phổ biến trong các bữa ăn. Khi ăn đồ nướng, một ly trà đá mát lạnh giúp làm giảm cảm giác ngấy của thịt mỡ và giúp thanh lọc vị giác.

• Trà xanh: Trà xanh có khả năng giảm béo, giúp tiêu hóa tốt hơn sau khi ăn nhiều thịt nướng. Hương vị thanh mát của trà xanh cũng rất phù hợp khi ăn cùng các món nướng.
• Trà chanh: Với hương vị chua nhẹ, trà chanh không chỉ giúp giải khát mà còn kích thích tiêu hóa, giúp bạn thưởng thức đồ nướng một cách trọn vẹn mà không cảm thấy ngấy.

Nước chanh, nước cam 

Nếu bạn muốn một loại đồ uống vừa có thể giải khát, vừa bổ dưỡng, nước chanh hoặc nước cam là lựa chọn tuyệt vời. Các loại nước ép từ trái cây này cung cấp nhiều vitamin C, giúp tăng cường sức đề kháng và hỗ trợ tiêu hóa sau khi ăn đồ nướng nhiều dầu mỡ.

• Nước chanh tươi: Một ly nước chanh tươi với ít đường hoặc mật ong giúp làm dịu đi cảm giác đầy bụng và mang lại cảm giác tươi mát.
• Nước cam ép: Nước cam cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất, đồng thời có hương vị tươi mới giúp cân bằng vị béo của thịt nướng.

Sữa đậu nành 

Đối với những ai không thích uống rượu, bia hoặc nước ngọt, sữa đậu nành là một lựa chọn lành mạnh và đầy dinh dưỡng. Sữa đậu nành không chỉ cung cấp protein mà còn giúp làm dịu vị cay, mặn của đồ nướng.

• Sữa đậu nành không đường: Nếu lo lắng về lượng đường, bạn có thể chọn sữa đậu nành không đường để giữ được hương vị tự nhiên và giảm lượng calo tiêu thụ.
• Sữa đậu nành lạnh: Một ly sữa đậu nành lạnh sẽ là lựa chọn tuyệt vời khi thưởng thức đồ nướng vào những ngày hè nóng bức.

Nước khoáng  

Cuối cùng, dù bạn chọn loại đồ uống nào đi nữa, đừng quên bổ sung nước khoáng. Nước khoáng không chỉ giúp giữ ẩm cho cơ thể mà còn giúp bạn cảm thấy nhẹ nhàng hơn sau khi ăn nhiều đồ nướng.

• Nước khoáng có ga: Nếu bạn thích cảm giác sảng khoái, nước khoáng có ga là lựa chọn tuyệt vời. Nước khoáng có ga không chỉ giúp kích thích tiêu hóa mà còn giúp thanh lọc vị giác.
• Nước lọc: Đôi khi, sự đơn giản là tốt nhất. Nước lọc là cách tốt nhất để cân bằng lại lượng muối, dầu mỡ trong cơ thể sau khi ăn đồ nướng.

Kết hợp đồ uống phù hợp với từng loại đồ nướng

Mỗi món nướng có những đặc điểm riêng về hương vị và kết cấu. Do đó, việc kết hợp đúng loại đồ uống với món ăn không chỉ giúp tôn lên hương vị mà còn hỗ trợ quá trình tiêu hóa:

• Thịt bò nướng: Rượu vang đỏ hoặc bia đen là sự lựa chọn lý tưởng để cân bằng độ đậm đà của thịt bò.
• Thịt heo nướng: Vang hồng hoặc bia lager nhẹ sẽ giúp làm nổi bật vị ngọt tự nhiên của thịt heo nướng.
• Hải sản nướng: Một ly vang trắng hoặc bia nhẹ sẽ mang đến hương vị tươi mới cho các món hải sản.
• Rau củ nướng: Trà đá hoặc nước chanh sẽ là lựa chọn tốt để kết hợp với rau củ nướng, giúp giữ lại hương vị thanh mát của rau quả.

Việc lựa chọn đồ uống phù hợp khi ăn đồ nướng không chỉ góp phần làm tăng hương vị món ăn mà còn hỗ trợ tốt cho hệ tiêu hóa và sức khỏe. Tùy vào từng loại món nướng, sở thích cá nhân và hoàn cảnh, bạn có thể lựa chọn từ những loại đồ uống có cồn như bia, rượu vang đến các loại nước ép, trà hay nước khoáng. Hy vọng rằng, qua bài viết này, bạn đã tìm ra câu trả lời cho câu hỏi “Ăn đồ nướng nên uống gì?” và sẽ có những bữa tiệc đồ nướng tuyệt vời hơn.