Ăn gì giảm acid uric? Chế độ ăn uống giúp hạ acid uric hiệu quả

Acid uric là một sản phẩm phụ của quá trình phân hủy purin – một chất có mặt tự nhiên trong cơ thể và trong nhiều loại thực phẩm. Khi nồng độ acid uric trong máu tăng cao, nó có thể dẫn đến một loạt các vấn đề sức khỏe, đặc biệt là bệnh gút (gout) – một dạng viêm khớp gây đau đớn. Việc kiểm soát lượng acid uric trong cơ thể không chỉ cần đến thuốc mà còn yêu cầu một chế độ ăn uống hợp lý. 

Thực phẩm giàu chất xơ giúp giảm acid uric

Chất xơ giúp làm chậm quá trình hấp thụ purin từ thực phẩm, từ đó giảm lượng acid uric hình thành trong cơ thể. Ngoài ra, chất xơ cũng giúp tăng cường chức năng thận, giúp loại bỏ acid uric qua nước tiểu một cách hiệu quả hơn. Việc bổ sung chất xơ vào chế độ ăn hàng ngày là bước quan trọng để kiểm soát nồng độ acid uric.

Các thực phẩm giàu chất xơ giúp giảm acid uric

• Yến mạch: Đây là một nguồn cung cấp chất xơ hòa tan tốt cho cơ thể, giúp làm chậm quá trình hấp thụ các chất dinh dưỡng và giảm tích tụ acid uric. Bạn có thể ăn yến mạch vào bữa sáng để cung cấp năng lượng và giảm nguy cơ tăng acid uric.
• Các loại rau lá xanh: Rau cải bó xôi, cải thìa, bông cải xanh đều là những lựa chọn tuyệt vời. Chúng không chỉ giàu chất xơ mà còn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu giúp tăng cường sức khỏe tổng thể.
• Trái cây: Táo, lê, chuối và dưa hấu là các loại trái cây giàu chất xơ, có khả năng hỗ trợ quá trình loại bỏ acid uric qua thận. Những loại trái cây này cũng chứa ít purin, giúp tránh tăng nồng độ acid uric trong máu.

Thực phẩm giàu vitamin C giúp giảm acid uric

Nghiên cứu cho thấy vitamin C có khả năng giúp giảm nồng độ acid uric trong máu bằng cách tăng cường chức năng của thận trong việc loại bỏ chất này ra khỏi cơ thể. Ngoài ra, vitamin C còn giúp ngăn chặn các cơn đau do bệnh gút gây ra và cải thiện sức khỏe tổng thể của cơ thể.

Các nguồn thực phẩm giàu vitamin C

• Cam, chanh, bưởi: Các loại trái cây có múi như cam, chanh và bưởi là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào. Uống một ly nước cam hoặc chanh mỗi ngày sẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch và giảm nồng độ acid uric.
• Dâu tây và kiwi: Đây là những loại trái cây giàu vitamin C và chất chống oxy hóa. Bạn có thể ăn dâu tây và kiwi như một món ăn nhẹ hoặc thêm vào salad để bổ sung vitamin C tự nhiên.
• Ớt chuông: Ớt chuông không chỉ giàu vitamin C mà còn cung cấp nhiều chất xơ và chất chống oxy hóa. Thêm ớt chuông vào các món ăn hàng ngày sẽ giúp bạn giảm nồng độ acid uric một cách hiệu quả.

Thực phẩm chứa ít purin

Purin là một chất tự nhiên có trong thực phẩm và cơ thể. Khi purin bị phân hủy, nó sẽ tạo ra acid uric. Do đó, để kiểm soát nồng độ acid uric, bạn nên hạn chế tiêu thụ các thực phẩm giàu purin.

• Các loại ngũ cốc nguyên hạt: Gạo lứt, yến mạch và quinoa là những lựa chọn tốt cho người cần kiểm soát nồng độ acid uric. Các thực phẩm này chứa rất ít purin và cung cấp nguồn dinh dưỡng lành mạnh cho cơ thể.
• Trứng: Trứng là một nguồn protein giàu dinh dưỡng nhưng chứa rất ít purin, do đó bạn có thể sử dụng chúng trong các bữa ăn hàng ngày mà không lo tăng nồng độ acid uric.
• Sữa và các sản phẩm từ sữa ít béo: Sữa tách béo, sữa chua và phô mai ít béo không chỉ chứa ít purin mà còn giúp tăng cường sự thải trừ acid uric qua thận. Các sản phẩm từ sữa ít béo cũng hỗ trợ xương và khớp, giúp giảm nguy cơ bệnh gút.

Thực phẩm giàu chất béo lành mạnh

Chất béo lành mạnh không chỉ giúp giảm viêm mà còn giúp giảm hấp thụ purin, từ đó hạ nồng độ acid uric trong máu. Những loại chất béo tốt sẽ hỗ trợ chức năng gan và thận, giúp cơ thể xử lý acid uric hiệu quả hơn.

• Dầu ô liu: Dầu ô liu chứa các chất chống oxy hóa và axit béo không bão hòa, giúp giảm viêm và tăng cường quá trình thải acid uric qua thận. Thay thế dầu ăn thông thường bằng dầu ô liu là cách dễ dàng để giảm nguy cơ tăng acid uric.
• Các loại hạt: Hạnh nhân, óc chó và hạt lanh đều là những loại hạt giàu omega-3 và các chất béo tốt, giúp giảm viêm và hỗ trợ sức khỏe tổng thể. Hạt cũng là món ăn vặt lý tưởng cho người cần kiểm soát acid uric.
• Cá béo: Cá hồi và cá ngừ chứa nhiều omega-3, giúp giảm viêm mà không làm tăng nồng độ acid uric quá mức. Tuy nhiên, cần lưu ý không ăn quá nhiều cá để tránh dư thừa purin.

Uống đủ nước giúp giảm acid uric

Nước đóng vai trò quan trọng trong việc loại bỏ acid uric ra khỏi cơ thể qua đường nước tiểu. Uống đủ nước giúp tăng cường chức năng thận, ngăn ngừa tình trạng acid uric tích tụ trong máu và các khớp.

Bạn nên uống từ 8-10 ly nước mỗi ngày để duy trì lượng nước cần thiết cho cơ thể. Ngoài nước lọc, bạn cũng có thể bổ sung bằng nước ép trái cây tươi như nước dưa hấu, nước cam hoặc nước chanh để vừa giải khát vừa hỗ trợ hạ nồng độ acid uric. Tuy nhiên, cần tránh các loại nước ngọt có ga hoặc chứa nhiều đường, vì chúng có thể làm tăng nguy cơ bệnh gút.

Các thực phẩm cần tránh khi bị tăng acid uric

Thực phẩm giàu purin cần tránh

Để giảm nồng độ acid uric, bạn nên tránh các thực phẩm giàu purin, như:

• Thịt đỏ: Bò, cừu, và thịt lợn chứa nhiều purin, làm tăng nồng độ acid uric trong cơ thể.
• Hải sản: Các loại hải sản như tôm, cua, sò, và cá cơm có hàm lượng purin cao, dễ gây ra cơn đau gút.

Đồ uống có cồn

Rượu bia, đặc biệt là bia, chứa nhiều purin và có thể làm tăng nguy cơ tăng acid uric trong máu. Ngoài ra, cồn cũng làm giảm khả năng thải acid uric qua thận, dẫn đến tình trạng tích tụ trong cơ thể.

Việc kiểm soát nồng độ acid uric trong cơ thể không chỉ dựa vào thuốc mà còn phụ thuộc vào chế độ ăn uống hàng ngày. Bằng cách lựa chọn các thực phẩm giàu chất xơ, vitamin C, chất béo lành mạnh và uống đủ nước, bạn có thể giảm nguy cơ tăng acid uric và ngăn ngừa các biến chứng như bệnh gút. Hãy chú ý loại bỏ hoặc hạn chế các thực phẩm giàu purin và đồ uống có cồn để bảo vệ sức khỏe tốt nhất.